แบบครัวไทยนอกบ้าน รวมไอเดียการออกแบบต่อเติมให้ใช้งานได้ดี

แบบครัวไทยนอกบ้าน เหมาะมากสำหรับใช้เป็นพื้นที่ประกอบอาหารที่ค่อนข้างหนัก เช่น อาหารไทยกลิ่นแรง หรืออาหารปิ้งย่างที่มีควันมาก มาดูไอเดียออกแบบครัวประเภทนี้ให้ใช้งานได้ดีกันเถอะ แบบครัวไทยนอกบ้าน มักเป็นพื้นที่ต่อเติมยอดนิยมของคนไทย ซึ่งมีข้อดีคือมีการไหลเวียนและระบายอากาศได้ดี

หลักในการออกแบบต่อเติม แบบครัวไทยนอกบ้าน

• หลีกเลี่ยงการวางตำแหน่งครัวทิศใต้หรือทิศตะวันตกเฉียงใต้ของตัวบ้าน เนื่องจากอยู่ต้นลม จะทำให้กลิ่นและควันเข้ามาในตัวบ้าน
• ตำแหน่งครัวนอกบ้านควรอยู่ในจุดที่เดินเชื่อมต่อถึงกันกับส่วนรับประทานอาหาร เพื่อให้สะดวกในการขนย้ายอาหารไปยังมุมนั้น
• เคาน์เตอร์ครัวควรมีพื้นที่เพียงพอสำหรับเตรียมอาหารและเก็บล้าง เพื่อจะได้ไม่ต้องเดินเข้า-ออกภายในบ้านบ่อยครั้ง

สำหรับการวางแผนพื้นที่ คุณสามารถพิจารณาขนาดที่เหมาะสมตามความต้องการ ดังนี้

ไอเดียเคาน์เตอร์ครัวปูนและฟังก์ชันการใช้งาน

ขึ้นชื่อว่า “ครัวไทย” แน่นอนว่าอาหารที่ทำมักจะเป็นอาหารไทย ที่เน้นหนักไปทาง ผัด ทอดไฟแรง มีกลิ่นฉุนควันโขมง ดังนั้น เคาน์เตอร์ครัวไทยมักจะนิยมเป็น เคาน์เตอร์ครัวปูน เพื่อรองรับการใช้งานที่ตอบโจทย์ โดยอาจเลือกใช้ชั้นวางของที่มีล้อเลื่อนมาวางใต้เคาน์เตอร์ที่เปิดโล่งสำหรับเก็บอุปกรณ์ที่ใช้งานบ่อยๆ โดยไม่ต้องติดตั้งตู้บิลท์อินให้ยุ่งยาก

การจัดการผนังและพื้นผิว

• ผนังด้านบนเจาะช่องเพื่อระบายอากาศ และทำให้ผนังดูโปร่ง ไม่ทึบตัน
• ทำผนังแบบทึบครึ่งล่างและติดตั้งด้วยรั้วระแนงครึ่งบน เพื่อให้ห้องครัวหลังบ้านระบายอากาศได้ดี
• ผนังกรุแผ่นกระเบื้องเคลือบ หากมีน้ำมันกระเด็นก็สามารถทำความสะอาดได้ง่าย
• ทำตะแกรงคว่ำจานอยู่เหนืออ่างล้างจาน ทำให้ใช้งานได้าะดวกและน้ำหยดลงอ่างพอดี

การระบายอากาศและแสงสว่าง

ครัวนอกบ้านแบบโปร่ง มักออกแบบให้มีอากาศถ่ายเทสะดวก และเปิดให้แสงจากธรรมชาติเข้าในด้านใดด้านหนึ่ง เพื่อช่วยฆ่าเชื้อโรคในครัวได้ กำจัดกลิ่นเหม็นอับ ช่วยให้ครัวไม่อับชื้นหรือขึ้นรา การต่อเติมหลังคาแบบโปร่งแสงจะช่วยให้ห้องครัวดูสว่างและกว้างขึ้น ทำให้ไม่รู้สึกอึดอัด โดยหลังคาที่นิยมนำมาติดตั้ง ได้แก่ หลังคาโพลีคาร์บอเนต หลังคาอะคริลิก และหลังคาไฟเบอร์กลาส

วัสดุพื้นห้องครัวที่เหมาะสม

พื้นในครัวควรจะเป็นพื้นที่สามารถทำความสะอาดได้ง่าย และวัสดุของพื้นที่เลือกมาควรจะแข็งแรงและไม่ควรจะลื่นจนเกินไป ยิ่งครัวหลังบ้านที่เป็นครัวเปิดควรต้องระมัดระวังเป็นอย่างมาก ได้แก่

• กระเบื้องเซรามิก: ควรเลือกกระเบื้องที่มีค่าการกันลื่นสูง
• กระเบื้องคอนกรีตปูพื้น หรือ บล็อกคอนกรีตปูพื้น: เหมาะกับพื้นครัวแบบเปิด
• พื้นไม้เทียม: เหมาะสำหรับจัดมุมครัวให้ดูเป็นธรรมชาติ

ตัวอย่างรูปแบบครัวไทยนอกบ้านสไตล์ต่างๆ

หากคุณกำลังมองหาแรงบันดาลใจ นี่คือไอเดียที่หลากหลายสำหรับการสร้างห้องครัวเล็ก ๆ หลังบ้าน แบบ Outdoor:

1. สไตล์ระแนงไม้: ช่วยให้ครัวดูโปร่งโล่ง และดูเป็นส่วนตัวในเวลาเดียวกัน
2. สไตล์ลอฟท์: ผสมผสานไปด้วยปูนเปลือย โครงเหล็ก และระแนงไม้
3. แบบสแตนเลส: เหมาะสำหรับการทำบาร์บีคิว หรือปิ้งย่างต่าง ๆ ทำความสะอาดได้ง่าย ทนทาน
4. แบบปูนเปลือย: ทนทานต่อสภาพอากาศ และใช้ระยะเวลาในการก่อสร้างไม่นาน
5. แบบปิดด้วยกระจกใส: ติดตั้งประตูหน้าต่างใสขนาดใหญ่ที่เปิด-ปิดใช้งานได้จริง จะช่วยถ่ายเทอากาศขณะทำอาหารได้ที่ดี