ไอเดียต่อเติมครัวหลังบ้านแบบโปร่ง โขลก สับได้ ฉบับครัวไทย

แชร์ไอเดียต่อเติมครัวหลังบ้านในรูปของ "ครัวนอกบ้านแบบโปร่ง" รองรับการโขลก สับ ตำ ผัด ทอดไฟร้อนแรง กลิ่นเครื่องแกงจะฉุนแรงแค่ไหน ครัวไทยเอาอยู่! แน่นอนว่าอาหารที่ทำมักจะเป็นอาหารไทย ที่เน้นหนักไปทาง ผัด ทอดไฟแรง มีกลิ่นฉุนควันโขมง รวมถึงการตำน้ำพริกในครกหนัก ๆ ดังนั้น “ครัวไทย” หรือที่เราเรียกว่า “ครัวหนัก” จึงต้องตอบโจทย์การโขลก สับ ตำ ผัด ทอด ย่างในการทำอาหารบ้านเราเป็นอย่างมาก และเป็นที่มาว่าทำไมส่วนใหญ่จึงนิยมต่อเติมครัวไทยไว้บริเวณหลังบ้านหรือนอกตัวบ้าน เพื่อหลีกเลี่ยงกลิ่นฉุนและควันเข้าตัวบ้านระหว่างทำอาหารนั่นเอง

ลักษณะเด่นของครัวไทยหลังบ้านแบบโปร่ง

“ครัวไทยหลังบ้าน” นิยมทำเป็นครัวเปิดในรูปของครัวนอกบ้านแบบโปร่ง ที่มักออกแบบให้มีอากาศถ่ายเทสะดวก โปร่ง โล่ง และเปิดให้แสงจากธรรมชาติเข้าในด้านใดด้านหนึ่ง เพื่อช่วยฆ่าเชื้อโรคในครัวได้ กำจัดกลิ่นเหม็นอับ ช่วยให้ครัวไม่อับชื้นหรือขึ้นราอีกด้วย ที่สำคัญต้องออกแบบให้แข็งแรงเพียงพอและใช้งานได้อย่างปลอดภัย

การต่อเติมหลังคาแบบโปร่งแสง

หากครัวหลังบ้านมีพื้นที่ไม่มากนักหรือเป็นทางแคบยาว การต่อเติมครัวหลังบ้านด้วยหลังคาโปร่งแสงจะช่วยให้ห้องครัวดูสว่างและกว้างขึ้น แสงธรรมชาติสามารถลอดผ่านเข้ามาได้ ทั้งนี้ควรเลือกระดับความขุ่น ความใสของหลังคาที่ต้องการติดตั้งในแต่ละจุดด้วย โดยหลังคาโปร่งแสงที่นิยมนำมาติดตั้ง ได้แก่:

• หลังคาโพลีคาร์บอเนต
• หลังคาอะคริลิก
• หลังคาไฟเบอร์กลาส ทั้งแผ่นลอนและแผ่นเรียบ

การติดตั้งระแนงและช่องระบายอากาศ

ต่อเติมครัวแบบเปิดด้วยการติดตั้ง ระแนง ซึ่งอาจไม่จำเป็นต้องติดเป็นผนังทั้งหมด แต่อาจจะก่ออิฐฉาบปูนส่วนล่างและต่อเติมรั้วระแนงในส่วนบนเพื่อคงความปลอดภัยเมื่อเกิดฝนตก แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถช่วยระบายอากาศขณะทำอาหารที่มีกลิ่นฉุน นอกจากนี้แสงแดดและอากาศที่ลอดผ่านเข้ามาจะช่วยกำจัดเชื้อโรคและกลิ่นเหม็นอับในครัวได้ สำหรับกรณีที่ทำผนังทึบ การติดตั้งประตูหน้าต่างใสขนาดใหญ่ที่เปิด-ปิดใช้งานได้จริงจะช่วยถ่ายเทอากาศขณะทำอาหารได้ดีเช่นกัน

โครงสร้างและวัสดุสำหรับครัวไทย

ครัวไทย ครัวหนัก นิยมเคาน์เตอร์ครัวปูน เนื่องจากอาหารไทยมักเป็นอาหารที่ต้องใช้แรงกายค่อนข้างเยอะ อย่างเมนูยอดฮิต “ส้มตำ” ทั้งโขลก สับ ตำ ดังนั้นเคาน์เตอร์ครัวไทยมักจะนิยมเป็นเคาน์เตอร์ครัวปูนเพื่อรองรับการใช้งานที่ตอบโจทย์ โดยอาจใช้ แผ่นเคาน์เตอร์หล่อคอนกรีตเสริมเหล็ก หรือ แผ่นเคาน์เตอร์มวลเบาสำเร็จรูป

ในส่วนของพื้นครัว ควรจะเป็นพื้นที่สามารถทำความสะอาดได้ง่าย และวัสดุของพื้นที่เลือกมาควรจะแข็งแรงและไม่ควรจะลื่นจนเกินไป วัสดุพื้นห้องครัวที่เหมาะสมมีดังนี้:

• กระเบื้องเซรามิก: เหมาะกับพื้นครัวทุกแบบโดยควรเลือกกระเบื้องที่มีค่าการกันลื่นสูง
• กระเบื้องคอนกรีต บล็อกคอนกรีตปูพื้น หรือพื้นไม้เทียม: เหมาะสำหรับพื้นครัวแบบเปิด

ตารางเปรียบเทียบวัสดุที่ใช้ในการต่อเติมครัว

10 ไอเดีย สร้างห้องครัวเล็ก ๆ หลังบ้าน แบบ Outdoor

การสร้างห้องครัวเล็ก ๆ หลังบ้าน แบบ Outdoor ช่วยเปลี่ยนบรรยากาศให้การทำครัวหรือการรับประทานอาหารเป็นเรื่องที่สนุกสนานและผ่อนคลายสำหรับครอบครัว โดยมีไอเดียที่น่าสนใจดังนี้:

1. ห้องครัวแบบระแนงไม้: ช่วยให้ครัวดูโปร่งโล่ง และดูเป็นส่วนตัวในเวลาเดียวกัน เหมาะสำหรับครัวที่ดูเชื่อมต่อกับธรรมชาติ
2. ห้องครัวสไตล์ลอฟท์: ผสมผสานไปด้วยปูนเปลือย โครงเหล็ก และระแนงไม้
3. สไตล์ลอฟท์ประยุกต์: เน้นการใช้สีน้ำตาลอ่อนแทนสีเทาของปูนเปลือย ให้ความรู้สึกอ่อนหวานมากยิ่งขึ้น
4. ห้องครัวแบบสแตนเลส: เหมาะสำหรับการทำบาร์บีคิว ทำความสะอาดง่าย ทนทานต่อรอยขีดข่วนและสภาพอากาศ
5. ห้องครัวแบบปูนเปลือย: ทนทานต่อสภาพอากาศ ไม่เก่าไปตามเวลา และใช้ระยะเวลาในการก่อสร้างไม่นาน
6. ห้องครัวสำหรับบาร์บีคิว: ครัวแบบเปิดโล่งที่ช่วยให้ไม่มีควันเข้าไปยังตัวบ้าน
7. ห้องครัวตกแต่งด้วยหิน: ให้ความรู้สึกถึงความเป็นธรรมชาติ ช่วยให้ผ่อนคลายมากยิ่งขึ้น
8. ห้องครัวสไตล์ Farmhouse: เป็นพื้นที่สำหรับทำอาหารและพื้นที่ชิล ๆ ในช่วงเวลาเย็น ๆ
9. ห้องครัวแบบบาร์: ไอเดียใหม่ ๆ สำหรับการทำอาหารและรับประทานอาหารหรือสังสรรค์กับเพื่อน ๆ
10. สไตล์โมเดิร์น: เน้นความเรียบหรู สวยงามเพื่อสร้างบรรยากาศให้กับภายในตัวบ้าน